《宵夜江湖3》延续前两季的基本叙述理性和影像风格，深入泉州、银川、青岛、柳州、自贡、襄阳、拉萨、昆明等八个城市，一探本土美食大咖的精湛技艺，呈现最美味的宵夜，最地道的人情，以及那些既日常又传奇的市井生活。宵夜抚慰人心，除了丰富多彩的美味诱惑，影片主创还以漫游者的眼光，陪伴观众穿过缭绕的烟火，走进岁月的纵深、城市的肌理和情感的沟壑，探讨普通市民的生存之道，寻找超越时间的坚韧和信心。夜晚守护住了属于每个城市的个性特征，而创造出这些独特宵夜文化的，是城市里一个个普通无奇的人，奋斗的人生是最幸福的。宵夜美味里，咀嚼出人们逆境求生的智慧，市井烟火里，浮现出我们这个时代的气运。